マーヨネヴァーグ

今回、ハンバーグのタネにマヨネーズを混ぜ込んだ。
ふんわり焼き上がるとのことだ。
ひき肉に対して５％が適量らしい。消費税か？！
科学的に根拠があるようだ。
１０％を超えるとやわらかくなりすぎて、
ぐちゃぐちゃになるのだとか。
５％から１０％の間は、許容範囲なのだろうか？やはり消費税っぽい。

ハンバーグ作りには慣れてきたのだが、この
”海底火山の噴火により、地上とよばれる土地が
海面上にあらわれ、水棲生物たちはその陸地へと
進化しはじめた＿”なソースのぶっかけかた、盛りつけは、
良いのか悪いのか.....。

ハンバーグ作りに、まだまだ進化の余地あり。