2008年 06月 27日
オクラ |

を作る。またまた
キユーピー3分間クッキングを
手本にしました。
たまねぎを赤唐辛子を効かせた油で炒めて
オクラ、厚揚げ、トマトを入れて
酒入れて、ナンプラー入れて
ふたして煮込むだけ。
シンプルだから
素材選びが肝心だ。
が、しかし、僕にはまだ素材を審美する能力がない。
なので、手に取るまえに、ベテランらしき主婦の動きを見て
それをヒントにして、真似てみる。
ヘタを見たり、かたちを見たり、弾力をみたり.....
で、何か判ったかというと、何にもわからないのだ。
結局、購入の決め手は自分のカンなのだ。
今回は、カンが冴えていたのか、旨くできた。
旬のオクラを使った簡単料理。
ねばっていきましょう。
by AGIT_for_hair
| 2008-06-27 01:11
| 堕日記
|
Comments(2)

ひょいひょいと取っていく主婦を尻目に、執拗なまでの吟味の結果、どちらかというと野菜にじゃなくて、自分に妥協してしまうアホです。
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スーパーに買い物に行くと人間ウオッチングしてしまいます。何度か見た顔があると、その人の癖に微笑んだりしてしまいます。って、俺も誰かに笑われてるかも!?